Centros Logísticos

A área de Sortido ocupa a maior parte área do nosso entreposto. Aqui estão agrupados todos os artigos secos, higiene e lar, artigos sazonais e artigos de alta rotação. Nesta secção encontras artigos de alta rotação na zona do bloco e artigos de menor rotação na zona da estanteria (racks). Nesta zona é de extrema importância verificar questões como quantidades, validade e rotulagem em português.

Contamos com um processo de arrumação que respeita um conjunto de regras que permite otimizar variáveis como tempo e espaço. É também importante garantir a disponibilidade da mercadoria, através de uma lógica de prioridades, bem como garantir a reposição com o sistema de armazenagem FEFO – First Expires First Out, garantindo assim o cumprimento das diferentes tipologias de validade dos artigos. A preparação de mercadoria para as lojas é feita numa base diária e no que toca ao sortido geral, preparamos os artigos de forma contínua, o que permite uma otimização do processo. Numa zona de temperatura controlada armazenamos artigos como chocolates e doces, por exemplo.

Nesta zona falamos de frescura. E quando falamos de frescura, falamos de um dos nossos pilares e vamos ainda mais longe. Controlamos detalhes como o cheiro, teor de brix, calibre, sabor e aspeto, garantindo a oferta das melhores Frutas e dos mais frescos Legumes aos nossos clientes. Estes controlos são efetuados pelos nossos especialistas de controlo de receção, para que haja a garantia de que toda a mercadoria enviada para as lojas se encontra dentro dos exigentes padrões Lidl a que os nossos clientes estão habituados. Sabendo que as nossas lojas recebem estes artigos 7 dias por semana, também o entreposto está preparado para esta realidade.

Sabemos que a frescura rapidamente se perde e que estes são produtos de elevada rotação cujo stock ao final do dia é praticamente nulo. E como pensámos tudo ao pormenor, é ainda importante para nós que a preparação das Frutas e dos Legumes seja feita de modo a minimizar as quebras em loja, ou seja, o desperdício.

Os artigos de temperatura controlada têm de chegar à loja em perfeitas condições. Por isso, somos altamente rigorosos em manter toda a cadeia de frio. Desde o momento em que o produto é colocado a uma certa temperatura, esse intervalo tem de se manter até ao momento em que o cliente pega no produto em loja. Os limites restritos de temperatura e o cuidado no transporte faz com que consigamos evitar oscilações de refrigeração e manter a elevada qualidade destes produtos. Exemplo disso são as nossas carnes, enviadas todos os dias para as lojas, onde garantimos que vêm do fornecedor na temperatura devida, para que as possamos acondicionar nas nossas câmaras de frio. Preparadas à unidade, as carnes seguem à palete para as lojas, e por isso a nossa frota de camiões está organizada para transportar também estes artigos no intervalo de temperatura tabelado. 

Na zona dos frescos encontras, como o nome indica, todos os artigos que estão na zona dos frescos em loja, como iogurtes, leites e queijo, por exemplo.

Na zona de congelados, encontramos duas câmaras refrigeradas a temperaturas abaixo de 20◦C negativos – o Bake Off, onde estão os artigos de padaria e pastelaria, e a TIKO, onde armazenamos todos os restantes artigos congelados.